Mango mund

Dejlig morgenfrugt. Heldigvis er der igen kommet mangoer fra Brasilien. De er tit nogle af de bedste - når man altså ikke er der, hvor de vokser. De mango, der lige har været til at få fra Peru, har været ualmindelig kedelige. Madhur Jaffrey, the grand old lady af indisk cuisine i Vesten, folder sig ud om mangoers skønhed i denne artikel fra The New York Times.